C'est le 25 mars, c'est "Våffeldagen"!

Le 25 mars est le jour de la gaufre. Les gaufres sont connues en Suède depuis le XVIIe siècle, mais la coutume de les manger le 25 mars, jour de l'Annonciation, est en fait basée sur un malentendu.

Dans l'année ecclésiastique, ce jour (déplacé au dimanche le plus proche dans l'Église de Suède) commémore le fait que la Vierge Marie a appris qu'elle donnerait naissance à un fils, Jésus. Ce jour était souvent appelé "jour du printemps". Dans certains endroits, il y a eu une confusion linguistique et les gens ont commencé à dire "jour des gaufres" à la place. C'est ainsi qu'est née la tradition de manger des gaufres le 25 mars.

De nombreuses traditions entourant la fête du printemps ont été associées au 24 mars, connu dans une grande partie du sud et du centre de la Suède sous le nom de veille de la grue. On disait que la grue revenait après sa migration hivernale vers le sud (en Scanie, cependant, le retour était fixé au troisième jeudi de mars).

L'arrivée de la grue était le signe que le printemps était arrivé.

En tout cas, aujourd'hui, notre super secrétaire, nous a fait des super bonnes gaufres. Elle m'a dit que la tradition était d'en manger avec une préparation aux crevettes et des oignons rouges émincés... Et bien j'ai testé, c'était plutôt pas mal!

Happy våffeldagen!