Mazarindagen!...

En Suède, on peut presque dire: "Un jour un gâteau"... J'exagère, mais après le Kannelbulledagen, Luciadag avec ses Lussekat, le semla... Et j'en passe, voici le Mazarindagen!

Le 13 mars (apparemment c'est aussi parfois le 10 janvier) - c'est la Journée Mazarin. Le mazarin est un véritable classique. Il se caractérise par une pâte sablée remplie de pâte d'amandes et recouverte d'un glaçage. Il peut ensuite être aromatisé de différentes manières. Et ça vient d'un français!

La pâtisserie porte le nom de Jules Mazarin, un cardinal et un Français qui vivait en France dans la première moitié du XVIIe siècle. Jules Mazarin a été cardinal et premier ministre de France de 1642 à sa mort. De son vrai nom Giulio Mazarini, il était issu d'une famille sicilienne.

Cette pâtisserie serait apparue au XVIème ou XVIIème siècle. La relation avec le cardinal Mazarin n’est pas vraiment claire apparemment...

Enfin, c'est assez lourd mais pas mauvais...

Maintenant, plus qu'à attendre le "våffeldagen", journée de la gaufre, le 25 mars!